Mayonnaise Vegan sans oeufs

Préparation

1. Étape 1

   Dans un récipient, peut-être avec des bords assez hauts, versez le lait et servez-vous d’un mélangeur ; commencez à incorporer de l’air avec un mouvement de haut en bas. Versez l’huile de rinçage et continuez à travailler avec le mélangeur jusqu’à ce que le lait commence à acquérir une consistance plus dense.

2. Étape 2

   Il ne vous reste plus qu’à saler la sauce et à ajouter du jus de citron et du curry. Repensez le mixeur pour que tous les ingrédients soient bien mélangés. Goûtez et ajoutez du sel ou du curry si nécessaire. Excellent à manger à la cuillère, mais aussi à tartiner sur des croûtons ou en accompagnement de boulettes de viande ou de crêpes sans œufs.

3. Étape 3

   Comme alternative au lait et dans les mêmes quantités, vous pouvez utiliser du yaourt de soja.