Fromage végétal à tartiner

Préparation

1. Étape 1

   Dans un robot ménager, transformez les flocons de céréales en farine, puis lentement, tout en faisant tourner le robot à faible vitesse, ajoutez les autres ingrédients : environ 3/4 du lait de soja, de la levure, de la tahine, de l’amidon, du citron et enfin du sel.

2. Étape 2

   Dissoudre l’agar agar dans le lait de soja restant et l’ajouter aux autres ingrédients. Mettez le mélange ainsi obtenu dans une petite casserole et laissez-le épaissir à feu doux.

3. Étape 3

   Versez le mélange dans un moule préalablement huilé ou dans des moules à muffins individuels. Laissez refroidir à couvert à température ambiante, puis au moins 2 heures au réfrigérateur.